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- 南通提醒:端午小心返青粽葉
- 端午節即將到來，各大超市的應節粽促銷戰打得如火如荼。食堂承包在市場發現，今年平價、普裝粽在市場上成為主流，豪華包裝、貴價食材粽大幅減少。 食堂承包大廚逛超市，發現今年粽子素顏者增多，以往鐵質、木質包裝盒大多被普通紙盒、竹籃代替，豪華包裝的高端粽子禮盒所占市場比例也大幅減少。記者在一家賣場看到，不少消費者在商場內選購以透
- 南通-微博美食營銷模式悄然興起
- 南通食堂承包微博時代的到來，特別是炎熱的夏天，微博美食，成了時下最流行的營銷模式。一傳十、十傳百的口碑，讓不少食品經營者嘗到了甜頭。 食堂承包互動拉進粉絲距離 就餐之前先上微博曬曬美食，已成了很多人的一種習慣。而要去哪里吃飯，哪里能吃到美食，不少人也會上微博搜索一番。在這個微博信息到處滲透的時代，鄭州的餐飲行業
- 南通-最容易長胖的食物
- 速食早餐 各種西式快餐，受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚人群的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。 這種高熱量的早餐容易導致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在
- 南通-珠海煉黑心油窩點
- 幾天后，執法人員等待一輛裝滿散裝油品的貨車開出后便一路跟蹤。食堂承包這輛貨車從中山市徑直駛入珠海市鳳山工業城內正門，然后又從工業城后門出去后左轉，之后沿著后門旁邊的一條排水渠緩慢行駛大約100米后停車。停車后，有兩名工人出來卸貨，十幾桶油品很快卸入旁邊小院內。 執法人員蹲守發現，該院內有一間倉庫和一個簡易工棚，工棚
- 南通-物價上漲餐飲企業如何保住利潤
- 南通食堂承包通脹現在已經形成趨勢，水電、房租、人工、原材料，都在上漲，而且會這樣一直持續下去。通脹之下，餐飲業的利潤空間在縮小，經營成本在上升。 目前，承受壓力最大的，是這些面向大眾消費的家常菜系的中餐和快餐。 食堂承包面向大眾消費定位的食堂，主打的賣點是：經濟，實惠，性價比。而價格是構成賣點的一個主要元素。如今的
- 南通-鮮姜汁拌腰絲
- 食堂承包王大廚介紹，豬腰做涼菜最怕有腥味，此菜用老姜來搭配，新穎別致，老姜既起到提味的作用，又可去豬腰腥味，一舉兩得。 原料：豬腰2個，老姜30克，紅椒條5克。 調料：蔥油6克，鹽3克，味精2克，香油3克，白糖5克，鮮露3克，料酒5克。 制作：1、老姜去皮，改刀切成條，加鮮露、白糖腌漬5分鐘備用。2、豬腰去腰臊，切成
