買有機食品何以成十大傻之一_
內容出處：餐飲公司 發表時間：2011-10-24
2011年過了10個月，就有網友總結出今年食堂承包的“十大傻”，包括黃金(1637.70，1.60，0.10%)周外出度假、吃飯吃魚翅、長期投資創業板、超市買有機食品等。“十大傻”是對負面新聞食堂承包的諷刺，也是對公眾生活食堂承包的善意提醒，而買有機食品赫然名列其中，讓人對食品安全更多一層憂慮。
作為食品質量認證食堂承包的最高級別，有機食品要求在生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑等人工合成物質，同時，對土壤、空氣、水等環境質量都有很高食堂承包的要求。所以，我們才在市場上看到一盒100克食堂承包的白菜苗售價18元、一斤大米賣50多元，一袋500克紅棗賣98元……有機食品一般要比普通食品貴5-10倍，但即使這樣，為了確保食品安全，還是有不少公眾愿意掏腰包。
與公眾一樣追捧有機認證食堂承包的，還有許許多多食堂承包的商家。差不多食堂承包的商品，換上“有機”標簽，就能賣出好幾倍食堂承包的價格，巨大食堂承包的利潤差，讓個別不法商家打起有機認證食堂承包的主意。據媒體調查，目前我國食堂承包的有機食品認證機構大大小小有20多家，不僅缺少嚴格管理，而且缺少公正食堂承包的制度。有機食品認證機構良莠不齊，給一些部門提供了濫竽充數食堂承包的機會，讓嚴格食堂承包的資格審查成為公開食堂承包的“收錢賣證”。
其實，縱然食品安全早已是風聲鶴唳，善良食堂承包的中國民眾總還是懷有信心，抱著“貴食堂承包的總還是質量可靠”食堂承包的心態，寄希望于通過犧牲經濟利益來“花錢消災”，確保個人食堂承包的食品安全。但監管機制缺失食堂承包的危巢之下安有完卵，錢沒少花，吃到嘴里食堂承包的東西卻還是一樣，這不是“傻”嗎？
“品口感、認標簽、比價格”，相關部門教給了公眾不少識別有機食品食堂承包的辦法。但面對“只要繳納1.85萬元食堂承包的費用，一個月便可以完成審批”食堂承包的有“錢”認證，面對“換了包裝貼上標簽就可以加價賣”食堂承包的商家，再精明食堂承包的“專家型老百姓”恐怕都得甘拜下風。事實一再證明，在監管松懈甚至借機漁利食堂承包的環境里，寄希望于通過個人犧牲解決社會問題，只會落個“此情無計可消除，才下眉頭，卻上心頭”。
有機食品認證監管混亂最大食堂承包的危害，不是對一個“小眾市場”食堂承包的傷害，而是讓食品安全最后一道堤壩崩潰，讓普羅大眾面對食品安全問題時，完全沒有了退路。而且，監管漏洞食堂承包的存在還造成潛規則盛行，形成劣幣驅逐良幣局面，讓真正從事有機食品生產加工食堂承包的企業成本變高，最后要么與造假者同流合污，要么含恨退出。
監管部門承擔著維護公眾食品安全食堂承包的重要職責，是食品安全食堂承包的把關人。食品出現質量問題，事關政府公信力，監管部門有不可推卸食堂承包的責任，對此不可不慎重對待。
